Alat makan merupakan salah satu aspek penting untuk menciptakan pengalaman menikmati segala jenis hidangan. Makanan, yang mencerminkan aspek budaya, sering kali memiliki karakteristik tertentu dan berkaitan dengan teknik menyantap serta penggunaan peralatannya. Fenomena ini juga terlihat pada masakan Korea, yang memiliki metode serta peralatan makannya unik. Sumpit dan sendok makan Korea, misalnya, menunjukkan perbedaan mencolok dibandingkan dengan alat makan serupa dari budaya lain.
Mengenal Sujeo Set, Alat Sendok Makan Korea
Masakan dari Korea biasanya dimakan dengan sendok dan sumpit. Kedua alat ini dikenal sebagai Sujeo atau Sujeo Set. Kata Sujeo berasal dari “sutgarak”, artinya sendok dan “jeotgarak”, berarti sumpit. Budaya Korea biasaya menggunakan sendok gagang panjang dan bentuknya bulat.
Paket berisi sendok makan dan sumpit Korea asli biasanya tersedia dalam satu set. Bahkan alat makan ini sering kali dijadikan sebagai souvenir. Sujeo Set biasanya dikemas dalam kantong kain atau kotak karton yang memiliki desain dan simbol untuk melambangkan umur panjang.
Kedua alat tersebut tidak digunakan sekaligus atau dengan kedua tangan, melainkan bergantian. Dalam etika makan budaya Korea, sendok melamin atau sumpit yang tidak digunakan diletakkan di atas meja. Aturan makan ini sangat penting dalam budaya Korea ketika menikmati hidangan.
Sujeo Set Logam
Salah satu pilihan untuk sendok makan Korea yang lebih terjangkau adalah Sujeo Set jenis logam. Produk ini menjadi paling sering ditemui dan dipakai. Sujeo Set logam umumnya terbuat dari stainless steel dan termasuk dalam kategori food grade.
Seperti Sujeo Set lainnya, paket ini terdiri dari satu sendok dan sepasang sumpit, semuanya terbuat dari stainless steel. Harga paket Sujeo Set bervariasi tergantung pada kualitas produk. Paket sendok makan Korea dan sumpit yang murah dapat diperoleh mulai dari harga sekitar Rp20.000.
Menurut review dari Facebook, bentuk gagangnya yang panjang dapat memudahkan penggunanya untuk makan dari meja rendah tanpa harus membungkukkan badan terlalu dalam. Selain itu, menyantap hidangan juga jadi nyaman tanpa harus melupakan sopan santun saat makan bersama. Menggunakan sendok ini dapat mencerminkan tata krama makan khas Korea, di mana mangkok tidak diangkat saat makan untuk menunjukkan rasa hormat dan kebersihan dalam kebersamaan. Sendok yang terbuat dari logam juga bisa mendeteksi racun saat logam tertentu bereaksi jika terkena zat berbahaya.
Sujeo Set Kayu
Selain Sujeo set logam, ada juga produk terbuat dari kayu yang semakin populer. Alat makan berbahan kayu terlihat lebih elegan dan lebih ringan. Pengguna dapat dengan mudah mencari produk kayu ini dengan kata kunci sendok makan Korea kayu untuk menemukan berbagai pilihan Sujeo Set yang terbuat dari bahan tersebut.
Sujeo Set kayu biasanya dibanderol mulai dari Rp10.000. Harga Sujeo Set kayu biasanya tergantung pada jenis dan kualitas kayu. Salah satu tips penting saat menggunakan alat makan dari kayu adalah untuk selalu mengeringkannya sebelum disimpan agar tidak berjamur.
Perbandingan Sendok Korea vs Sendok Biasa
Apabila dibandingkan, tentunya kedua sendok ini tampak berbeda meski punya fungsi yang sama. Sendok Korea cenderung lebih tebal daripada sendok biasa. Bahkan sendok biasa mudah penyok, sedangkan sendok Korea kokoh dan tidak gampang patah sebab umumnya terbuat dari bahan premium seperti stainless steel. Selanjutnya, sendok Korea jauh lebih unggul karena punya desain gagang panjang sehingga tidak tenggelam ketika makan pakai wadah besar.
Penggunaan sendok makan Korea hingga kini sudah diterapkan di semua negara, salah satunya Indonesia. Sebab, alat makan yang satu ini menghadirkan banyak sekali keuntungan. Selain desainnya khas dan unik, sendok Korea juga praktis untuk digunakan makan sehari-hari. /ame
